גרישה משקיט הוא דיאטן קליני ובריאטרי בהכשרתו. מייסד את מרכז "דרך האכילה" לייעוץ וליווי מתמודדים עם אכילה רגשית וכפיתיית ומנותחים בריאטרים בשלבים השונים של התהליך. חבר בעמותת "עתיד"- עמותת הדיאטנים והתזונאים בישראל. בהשכלתו האקדמית רכש וממשיך לרכוש מגוון הכשרות ששילובם יחד הולידו השראה לחזון להקמת המרכז: מרכז המשלב בין ייעוץ תזונתי קליני לייעוץ רגשי-בהתנהגויות האכילה והשמנת יתר.

את דרכו המקצועית החל בהכשרה מעשית בבית חולים הדסה בירושלים ובשירותי בריאות כללית. בסיומם קיבל תעודת דיאטן קליני Bsc RD מטעם משרד הבריאות. במקביל, עבד וצבר ניסיון במכבי שירותי בריאות ובמכון לשיקום הלב בבית חולים הדסה, בה התמחה בעבודה עם אוכלוסיות מטבוליות, חולי לב ומנותחים בריאטריים. גרישה בחר למקד ולהתמקצע בעבודה מול אוכלוסיית המנותחים הבריאטריים, לשם כך עבר הכשרה ייחודית כדיאטן בריאטרי מטעם עמותת הדיאטנים בישראל. במהלך עבודתו במערכת הבריאות הציבורית כדיאטן, נוכח לדעת כי לא קיים מענה מקצועי ראוי המשלב באופן מעמיק את הטיפול התזונתי עם התהליך הנפשי וכי לרוב מפרידים בין השניים במקום לחבר אותם לתוך טיפול הוליסטי. תובנה זו היוותה את ההתחלה והבסיס להקמת המרכז בו מטפלים בשני האספקטים שזורים זה בזה. במקביל לניסיון המקצועי שמביא עמו מהשטח עם מטופליו, גרישה משלב ידע מחקרי במסגרת עבודת המאסטר שעשה במחלקה לתזונה והתנהגות באוניברסיטת חיפה. במסגרת הלימודים הוא חוקר את הקשר בין השמנה חוזרת לגורמים פסיכו- התנהגותיים ובכך הכניס חדשנות מדעית לעבודתו הקלינית.
"רק שקט פנימי בנפשו של האדם יכול לחולל שינוי חיצוני של אכילה בריאה, משקל תקין ואורח חיים מאוזן"
אני כאן כדי ללוות אתכם בשינוי הפנימי, גרישה משקיט